Bolinho de Mandioca Assado: O Salgadinho Saudável Sem Trigo, Sem Leite e Sem Ovo!     

Chefe Sapão na área! Hoje eu trouxe uma versão saudável daquele salgadinho de festa que todo mundo ama, mas que você pode comer sem culpa no lanche, petisco ou até no jantar.

Esse Bolinho de Mandioca Assado é econômico, super simples de fazer e a família inteira devora sem nem perceber que é saudável. Ele é feito sem farinha de trigo, sem glúten, sem leite e sem ovo na massa. Fica crocante por fora e incrivelmente macio por dentro. É a opção ideal para quem quer fugir das frituras e dos ultraprocessados sem abrir mão do prazer de comer um bom salgado!

🍽️ Ingredientes Essenciais:

• 2 xícaras de Mandioca (aipim/macaxeira): Cozida até ficar bem molinha.

• 1 a 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva (ou óleo de coco): Para dar elasticidade e brilho à massa.

• Sal e Temperos a gosto: Pimenta-do-reino, alho em pó, páprica ou orégano.

Sugestão de Recheio:

• 200g de Carne Moída: Refogada e bem temperada.

• Dica: Você pode substituir por frango desfiado, queijo (se não tiver restrição), legumes picadinhos ou cogumelos para uma versão 100% vegana.
  
  

👨‍🍳 Modo de Preparo Rápido:

1. O Purê: Amasse a mandioca ainda morna com um garfo ou amassador de batatas até formar um purê liso, sem pedaços grandes.

2. A Massa: Adicione o azeite, o sal e os temperos. Amasse bem (pode usar as mãos) até que a massa fique elástica e pare de grudar nos dedos.

   • Dica do Chef: Se estiver muito seca, ponha mais azeite; se estiver grudenta, leve 15 minutos à geladeira.

3. Montagem: Pegue uma porção da massa, faça um disco na palma da mão, coloque o recheio no centro e feche moldando em formato de bolinha ou croquete.

4. Cozimento: Coloque na Air Fryer pré-aquecida a 200°C por cerca de 15 minutos (ou no forno até dourar). Para um dourado extra, pincele um pouco de azeite por cima antes de assar.

🛒 Ferramentas Essenciais do Chef Sapão

Cozinhe com excelência! Para garantir a precisão e o sucesso desta e de todas as suas receitas, utilize os utensílios e equipamentos que eu testei e aprovo:

CLIQUE AQUI e veja todas as Recomendações.

✨ Dica do Chef Sapão

Marmita e Congelamento: Você pode montar os bolinhos e congelá-los crus. Na hora da fome, é só levar direto do congelador para a Air Fryer!

Troca Inteligente: A mandioca é um carboidrato natural e complexo, o que garante muito mais saciedade que a farinha branca e evita picos rápidos de glicose.

Versatilidade: Se você usar recheio de legumes ou proteína de soja, essa receita se torna uma excelente opção para veganos e vegetarianos.