Omelete Funcional de Espinafre: O Jantar Rápido que Alimenta e Desinflama!    

Chefe Sapão na área! Você está cansado de comer sempre as mesmas coisas no jantar e quer uma opção leve, mas que sustenta de verdade?

Hoje vou te ensinar o meu Omelete Funcional de Espinafre com Aveia. Ele é totalmente sem farinha de trigo, sem glúten e carregado de nutrientes. É a refeição perfeita para quem quer emagrecer, controlar a glicose ou simplesmente ter mais disposição. O segredo está na combinação das fibras da aveia com o ferro do espinafre – é saúde pura no prato!

🍽️ Ingredientes Essenciais:

• 1 maço de Espinafre cru: Lavado e escorrido. Rico em ferro, magnésio e antioxidantes.

• ½ xícara de Aveia em flocos: Traz saciedade e ajuda a controlar o colesterol e a glicemia.

• 2 Ovos inteiros: Nossa fonte principal de proteína e aminoácidos essenciais.

• 2 colheres (sopa) de Água: Ajuda a dar leveza na hora de bater a massa.

• Sal e Pimenta-do-reino a gosto: Temperos básicos que realçam o sabor.

• 1 colher (chá) de Azeite: Apenas para untar a frigideira.

• Opcional (Recheio): Mussarela ralada (ou queijo sem lactose) e tomate picado.

👨‍🍳 Modo de Preparo Rápido:

1. Massa Funcional: No liquidificador ou processador, coloque o espinafre, a aveia, os ovos, a água e os temperos. Bata bem até formar uma massa homogênea e bem verdinha.

2. Na Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um fio de azeite e despeje a mistura.

3. Cozimento: Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo até que a parte de cima esteja firme.

4. O Recheio: Quando estiver firme, adicione a mussarela e o tomate por cima (ou em metade da massa para dobrar).

5. Finalização: Deixe o queijo derreter por completo. Se preferir, dobre o omelete ao meio para ficar como uma "crepioca" recheada. Sirva em seguida!

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✨ Dica do Chef Sapão

Versão Sem Laticínios: Se você tem restrição severa à lactose ou quer uma versão mais leve, substitua a mussarela por tofu temperado ou apenas mais vegetais, como cogumelos refogados.

A aveia contém uma fibra chamada betaglucana, que forma um gel no estômago, retardando a absorção de gorduras e açúcares. Por isso, esse omelete é um dos melhores aliados para quem precisa controlar a vontade de beliscar à noite!