Pão Low Carb de 5 Minutos: A Melhor Substituição para o Pão Francês !  

Você já sentiu aquele inchaço logo após comer um pãozinho francês no café da manhã? Ou então, precisou cortar o pão da dieta e sentiu que não tinha nada prático para colocar no lugar?

Hoje eu vou te mostrar que é possível comer um pão quentinho, fofinho e extremamente nutritivo sem sair da dieta. Este Pão de Linhaça de 5 minutos é um sucesso aqui na Cozinha do Chef Sapão porque ele une três coisas que amamos: saúde, sabor e muita rapidez. Ele é feito com linhaça dourada, o que garante uma carga enorme de Ômega 3 e fibras, ajudando a manter a saciedade e a controlar os níveis de açúcar no sangue.

🍽️ Ingredientes Essenciais:

• 1 ovo inteiro

• 2 colheres (sopa) de linhaça dourada (pode ser a semente ou a farinha)

• 60 ml de água filtrada

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• 1 pitada de sal

• 1 colher (café) de fermento químico (aquele para bolos)

👨‍🍳 Modo de Preparo Rápido:

1. Bata no Liquidificador: No liquidificador, coloque o ovo, a água, o azeite, o sal e a linhaça. O segredo para um pão bem lisinho é bater por cerca de 2 minutos até que os grãos da linhaça desapareçam completamente.

2. Adicione o Fermento: Desligue o liquidificador, adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma colher. Não bata novamente para não perder o efeito do fermento.

3. Cozimento Rápido: Transfira a massa para um pequeno recipiente de vidro ou cerâmica (que possa ir ao micro-ondas). Leve para assar em potência alta por apenas 2 minutos.

4. O Toque Especial do Chef: Após os 2 minutos, retire o pão do recipiente. Você já pode comer assim, mas a dica de ouro é cortar ao meio, rechear com uma fatia de mussarela e tomate, e levar à sanduicheira até dourar e o queijo derreter. Fica crocante e irresistível!

Benefícios da Linhaça nesta Receita 

Além de ser uma opção de baixo carboidrato (Low Carb), este pão é uma excelente fonte de fibras insolúveis, que auxiliam no funcionamento do intestino. Para quem tem diabetes, a linhaça é uma aliada poderosa, pois possui um índice glicêmico muito baixo, evitando picos de insulina logo cedo. 

🛒 Ferramentas Essenciais do Chef Sapão

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✨ Dica do Chef Sapão

Essa receita é super versátil! Se você não tiver micro-ondas, pode fazer a massa na frigideira antiaderente (tem o modelo que eu uso na minha lista de ferramentas, CLIQUE AQUI) em fogo bem baixinho e tampada. Outro segredo: se quiser um pão mais aromático, adicione uma pitada de orégano ou ervas finas na massa antes de assar. E não esqueça: o segredo da crocância é passar na sanduicheira ou na chapa depois de pronto!

❓Dúvidas Frequentes

• Posso fazer sem micro-ondas? 

Sim! Você pode fazer na frigideira untada em fogo bem baixo (tampe para cozinhar por igual) ou na Air Fryer (cerca de 8 minutos a 180°C).

• Posso usar linhaça marrom? 

Pode sim, mas a linhaça dourada tem um sabor mais suave e deixa o pão com uma cor mais parecida com a do pão de trigo tradicional. (tem o modelo que eu uso na minha lista de ferramentas, CLIQUE AQUI).